Коптильня ТТМ Istoma mini

Коптильня Ттм Istoma mini отлично справится с особенным видом приготовления блюд. Режим копчения предполагает равномерное распределение тепла по всему пространству камеры, при этом не создается принудительной конвекции. Современные функции позволяют сохранить естественную влажность воздуха, что благотворно скажется на вкусовых свойствах и свежести блюд.

Главные преимущества аппарата Istoma mini:

• низкотемпературный режим работы;
• электронное управление, цифровой дисплей;
• камера позволяет загрузку в 15 кг;
• предназначен для использования гастроемкости GN 1/1;
• встроенный датчик-щуп;
• герметичная дверь имеет отверстия для необходимой циркуляции воздуха;
• вместительная камера (100 л);
• размеры камеры: 360х520х560 мм;
• расстояние между направляющими: 40 мм;
• удобная транспортировка за счет колес и легкого веса изделия;
• 7 кнопок меню на фронтальной панели обозначают основные режимы приготовления.

Комплектация:

• поддон, жиросборник съемный, 4 поворотных колесика, контейнер для щепы, 2 полки-решетки.

Важные функции:

• горячее и холодное копчение;
• сохранение в памяти устройства основных параметром: времени и температуры приготовления.