Котел пищеварочный Abat КПЭМ-200-ОМП, 200 л

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-200-ОМП, 200 л – крупногабаритная высокопроизводительная модель для профессиональной эксплуатации на пищепроизводствах и в заведениях общепита с большой выдачей готовых блюд. Возможность приготовления вареных и тушеных блюд, соусов и заправок, десертов.

Особенности модели:

• опрокидывание емкости посредством электропривода, сливной кран отсутствует;
• сенсорная панель управления с экраном TFT: возможность составления программ – до 50 программ на 5 шагов, порт USB: обновление программного обеспечения, экспорт и импорт данных, 10-ти часовой таймер;
• съемный миксер с усиленными ребрами 3 мм, 6 рабочих программ, время работы и пауз устанавливается пользователем, нижний привод, скорость 0…120 об/мин (плавная корректировка), реверс;
• ручное или автоматическое наполнение пароводяной рубашки, электронный контроль уровня;
• режимы работы – нагрев и охлаждение, программа;
• охлаждение емкости при помощи подачи проточной холодной воды в рубашку, охлаждение до заданной температуры.

Комплектация:

• крышка с газовыми упорами: плотное прилегание, фиксация в любом положении, механизм подъема;
• цельнотянутая варочная емкость (без сварных швов), марка стали – AISI 316 (повышенная кислотоустойчивость);
• корпус облицован аустенитной сталью AISI 304;
• опоры крепятся к поверхности фундаментными болтами;
• защитная решетка емкости со съемной компактной крышкой – возможно добавление ингредиентов и контроль приготовления;
• ручной душ – встроенный.