Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМП со сливным краном, 60 л

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМП со сливным краном, 60 л – многофункциональное варочное оборудование для заведений общепита с большим объемом выдачи. Для приготовления первых/вторых блюд, соусов/заправок/бульонов, десертов, компотов. Оснащается устройством автоматического перемешивания.

Особенности модели:

• пароводяная рубашка, автоматический залив или вручную, контроль уровня;
• оборудован системой опрокидывания – электропривод;
• миксер легкосъемный: жесткая конструкция с ребрами 3 мм, регулировка скорости – плавная (0…120 об/мин), реверс, привод – нижний, время работы/паузы устанавливается персоналом;
• основные режимы работы котла – нагрев/охлаждение/программа;
• управление функциями – сенсорная панель: TFT дисплей, до 50 собственных программ приготовления на 5 этапов, USB-порт: импорт/экспорт программного обеспечения, 10-ти часовой таймер;
• функция охлаждения – залив проточной воды в “рубашку”, установка температуры охлаждения.

Комплектация:

• корпус из стали пищевой марки (AISI 304);
• на фронтальной панели установлен кран сливной – сталь коррозионностойкая, диаметр 40 мм;
• варочная емкость из кислотоустойчивой пищевой стали AISI 316, цельнотянутая, отсутствуют сварные швы;
• механизм подъема/опускания крышки – газовые упоры для плотного прилегания;
• малая крышка – легкосъемная, для закрытия защитной решетки;
• решетка защитная – визуальный контроль, добавление ингредиентов;
• встроенное душирующее ручное устройство для чистки емкости;
• опорные ноги крепятся к фундаменту болтами.