Струбница позволяет надежно зафиксировать аппарат в неподвижном положении на столешнице. Корпус выполнен из анодированного алюминия, все контактирующие с продуктами элементы (валики, ёмкость для загрузки начинки) выполнены из гигиеничной нержавеющей стали. Используется тесто шириной до 100мм. Управление машинкой механическое, посредством специальной ручки для прокрутки.