Шкаф быстрого охлаждения Lainox RCR051S

Шкаф быстрого охлаждения Lainox RCR051S – профессиональный аппарат для шоковой заморозки блюд, прошедших тепловую обработку. Идеально подобранный уровень влажности при быстром охлаждении сохраняет внешнюю структуру и ароматические свойства еды.

Особенности модели RCR051S:

• режим мягкого охлаждения блюд +90…+3°С;
• цикл разового понижения температуры позволяет одновременно обработать 18 кг еды;
• вместимость камеры – 5 противней (формат 1/1);
• габаритность без учета фирменной упаковки – 790х700х850;
• встроенный агрегат;
• энергозатраты с показателем 1,2 кВт при номинальном вольтаже сети 220;
• расстояние в камере между уровнями для гастроемкостей – 65 мм;
• вес нетто – 85 кг.

Преимущества камеры:

• компактная прочная конструкция на ножках;
• напольный металлический корпус из нержавейки AISI 304;
• распашная дверь;
• цифровой блок управления.