Термомиксер Hotmix Pro Gastro Twin

Термомиксер Hotmix pro Gastro Twin — революционная техника для ресторанного бизнеса. Используется для приготовления различных продуктов при температурах от +25C до 190C. Процесс приготовления блюд исключает промежуточные шаги, не требует постоянного контроля. Машина выполнена в нержавеющем корпусе, оснащена двумя рабочими ёмкостями, каждая объёмом 2л. Установлено два мощных двигателя и 26 скоростей (до 12500 об/в минуту).

Аппарат выполняет такие операции: измельчение, взбивание, смешивание, растирание, рубка, замешивание теста, тепловая обработка (варка, жарка, тушение, поджаривание, запекание), а также карамелизация, пастеризование смесей, темперирование шоколада. Может использоваться как мини-коптильня при подключении к аппарату Smoke (приобретается отдельно).

В комплект поставки включены: набор ножей, мешалка лопастная, крышка с мерным стаканом, специальная лопатка.

В числе преимуществ модели:

• две независимые чаши;
• два ЖК-дисплей;
• предустановлены программы и 150 рецептов;
• сохранение рецептов на SD-карту;
• режимы импульсный и турбо;
• непрерывная работа до 4 часов;
• разогрев блюд до заданной температуры;
• функция Wait Temperature;
• система самодиагностики.