Тестораскатка для пиццы Fimar FI /42
71 293 ₽
| Модель: | FI /42 |
| Длина: | 590 мм |
| Ширина: | 510 мм |
| Высота: | 760 мм |
| Длина в упаковке: | 850 мм |
| Ширина в упаковке: | 650 мм |
| Высота в упаковке: | 690 мм |
| Масса: | 44 кг |
| Масса в упаковке: | 53 кг |
| Напряжение: | 220 В |
| Ширина раскатываемой ленты: | 450 мм |
| Страна: | Италия |
Тестораскатка для пиццы Fimar FI /42 – электромеханическая модель для приготовления круглых заготовок равномерной толщины. Кроме выпечки пиццы используется при приготовлении лепешек, лавашей, пирогов. Применяется в кафе, столовых, ресторанах, кулинариях супермаркетов, пирожковых, кондитерских.
Особенности модели:
- обрабатываемое тесто: опарное и безопарное дрожжевое, яичное, слоеное;
- оснащена двумя парами валков, из которых верхний расположен под углом;
- длина валков – 420 мм;
- зазор между валками регулируется для получения теста ? 0,3–5,5 мм;
- мощность – 370 Вт.
Стандартная комплектация:
- валки – пищевой полимер;
- корпус – сталь нержавеющая;
- регуляторы толщины раскатки на верхних и нижних валках отдельно;
- балансир поворота заготовки на рабочей плоскости на 90 ?, при снятом балансире форма пласта задается оператором вручную;
- верхние валки защищены крышкой – если она поднята, аппарат не работает (микропереключатель).
