Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-06-01 П

Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-06-01 П – кухонное оборудование для переработки белковых и овощных продуктов. Устанавливается на предприятиях общепита, в цехах супер- и гипермаркетов. Привод монтируется на поставке крепежным комплектом.

Состав модели:

1. Приводной механизм ПМ для работы съемных механизмов:

• двигатель двухскоростной: асинхронный, трехфазный, 1,12/1,5 кВт, (по запросу – двигатель односкоростной);
• блокировки электродвигателя: автовыключатель (обязателен, приобретается пользователем, срабатывает при коротком замыкании), реле тепловое (срабатывает при перегреве);
• кожух, вал приводной, рукоятка, редуктор, рама, монтажный комплект;
• щит электропитания;
• пульт (панель): индикация напряжения световая, кнопка «Стоп», диск переключения скоростей вращения (1 – 280 об/мин, 0 – пуск, 2 – 380 об/мин);
• масса – 38,5 кг;
• габариты (ДхШхВ): 525х310х305 мм.

2. Мясорубка ММП II-1 – для приготовления фарша:

• загрузка – мясные и рыбные кусочки без костей, не более 100 г;
• ножевые решетки (наружный ? 60 мм), с отверстиями – ? 5 и 9 мм (по запросу – с ? 3 мм);
• производительность – 75 кг/ч (при отверстиях ? 5 мм);
• нож двусторонний (2 шт.);
• решетка подрезная;
• толкатель;
• крючок;
• габариты (ДхШхВ): 310х310х305 мм;
• масса – 7,8 кг.

3. Механизм овощерезательно-протирочный МО :

• рабочие органы (сменные): ножи – дисковые 2 мм и 10 мм и комбинированный 10х10 мм, диски – протирочный и шинковочный, решетка ножевая 10х10 мм, ротор лопастной, по запросу – диск терочный;
• загрузочные приспособления (сменные): протирочная воронка и овощерезка;
• редуктор;
• инструменты: шаблон установочный, прочистки, лопатка, приспособление с толкателем;
• масса – 16 кг (рабочие органы – 10 кг);
• габариты (ДхШхВ): 370х340х435 мм (с протирочной воронкой), 380х295х505 мм (с овощерезкой).

Производительность овощерезки:

Переработка вареных овощей:

• пластинки 10х12х12 мм – 160 кг/ч (по свекле, картофелю и моркови);
• соломка 4,5х3 мм – 200 кг/ч (по картофелю и свекле).

Переработка сырых овощей:

• ломтики (кружки) ? 2 мм – 200 кг/ч (по картофелю и свекле), 100 кг/ч (по моркови и огурцам);
• шинкованная капуста ? 2 мм – 160 кг/ч;
• бруски 10х10 мм – 350 кг/ч(по картофелю);
• кубики 10х12х12 мм – 200 кг/ч (по свекле, картофелю и моркови);
• кольца/полукольца ? 2 мм – 140 кг/ч (по луку).
• Производительность протирания (по картофельному пюре) – 400 кг/ч.

4. Подставка П-01 – для установки ПМ:

• габариты (ДхШхВ): 710х590х620 мм;
• масса – 11 кг.