Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-ETRV с пароувлажнением

Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-ETRV с пароувлажнением – комбинированное электрооборудование, сочетающее элегантность корпуса и интеллектуальный сенсорный дисплей, инновационные технологии и стабильный результат. Назначение: выпекание замороженных продуктов кондитерской и хлебобулочной групп, выпечка полного цикла.

Особенности модели:

• 3 режима: конвекционный, пароконвекционный, предварительный нагрев;
• противни 600х400 мм (не входят в комплект) устанавливают в 4 уровня;
• оборудована USB-разъёмом;
• непрерывную эксплуатацию обеспечивает функция INF;
• освещение камеры – LED.

Программирование:

• электронная память содержит 99 трехэтапных программ, доступен предразогрев камеры;
• каждая программа может получить от пользователя наименование, артикул, фото;
• сбор и анализ данных с выдачей рекомендаций работы обеспечены искусственным интеллектом – системой Data Driven Cooking.

Технологии:

• оптимальное воздухораспределение Air.Plus – равномерный прогрев всего рабочего объема;
• образование румяной корочки на выпечке путем удаления лишней влаги – Dry.Plus;
• Steam.Plus – управление влажностью во всем диапазоне с шагом 20%;
• Maxi.Link – конструкция рассчитана на 2х-ярусную установку;
• безопасность и энергосбережение – Protek.SAFE™: автостоп вентилятора при открытии двери, надежная теплоизоляция.

Стандартная комплектация:

• панель управления TOUCH – управление программами, отображение параметров, архивирование информации – сенсорный дисплей 2,4″;
• корпус – нержавеющая сталь, точность сборки;
• камера с округлыми углами – нержавеющая сталь AISI 304;
• направляющие – хромированная сталь;
• термостат;
• вентиляторы с реверсом – 2 шт.;
• датчик открытия двери;
• замок Soft-close;
• дверка с удобной ручкой и раскрывающимся для уборки внутренним стеклом, открытие двери: справа налево.