Конвекционная печь Unox XEFT-04HS-ETDV с пароувлажнением

Конвекционная печь Unox XEFT-04HS-ETDV с пароувлажнением – пароконвекционный пекарский электрошкаф серии BAKERLUX SHOP.Pro™, устанавливаемый на кухнях ресторанов, супермаркетов, в мини-пекарнях и кондитерских. Использование – выпечка полного цикла и допекание замороженных изделий.

Особенности модели:

• интуитивное программирование;
• 4х уровневая загрузка;
• режимы: конвекция сухая и с пароувлажнением, предварительный нагрев;
• технология DATA DRIVEN COOKING (искусственный интеллект): сбор информации, обработка данных, анализ режимов выпечки, рекомендации;
• память – до 99 программ до 9-ти этапов каждая, включая предварительный нагрев камеры;
• добавление имени/номера/изображения каждой программе;
• возможна работа без перерывов;
• светодиодное освещение.

Технологии:

• оптимизация распределения воздухопотоков – Air.Plus;
• оптимизация влажности: шаг регулирования 20 %, интервал 0…100% – Steam.Plus;
• быстрое осушение воздуха – Dry.Plus;
• возможность штабелирования – Maxi.Link;
• энергосбережение: теплоизоляция и автовыключение вентилятора при открытии двери – Protek.SAFE™.

Стандартная комплектация:

• нержавеющая конструкция каркаса и камеры;
• панель управления TOUCH с защитой от пара IPX4: сенсорный дисплей 2,4″, клавиши программирования, отображение влажности,
• температуры (в °F или в °C), времени – номинального, фактического, оставшегося, скорости вращения вентилятора;
• датчик открытия двери;
• термостат;
• USB-разъём;
• реверсивный двухскоростной вентилятор;
• направляющие – хромированная сталь;
• дверь – открытие сверху вниз, удобная ручка, внутреннее стекло раскрывается для санации;
• замок Soft-close;
• противни 460×330 мм – 4 шт.