Конвекционная печь Unox XEFT-10EU-ETRV с пароувлажнением

Конвекционная печь Unox XEFT-10EU-ETRV с пароувлажнением – электрическая модель пекарского шкафа серии Bakerlux Shop.Pro™ для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из свежего теста или замороженных заготовок. Назначение – столовые, цеха супермаркетов, пекарни, кондитерские.

Особенности модели:

• загрузка: 10 уровней 600×400 мм, шаг – 75 мм (противнями не укомплектована);
• режимы: сухая конвекция/пароконвекция/предварительный нагрев;
• искусственный интеллект Data Driven Cooking – сбор и анализ данных, рекомендации пользователю;
• память: 99 программ (до 9 шагов) с возможностью персонификации (номер, имя, фото);
• режим INF – работа печи нон-стоп; LED-подсветка.

Технологии:

• оптимальная конвекция (Air.Plus): реверсивные, двухскоростные вентиляторы;
• оптимальная влажность (Steam.Plus): регулирование с шагом 20 %;
• осушение (Dry.Plus): применяется для получения аппетитной корочки;
• энергосбережение (Protek.SAFE™) – эффективная теплоизоляция, мгновенная остановка лопастей вентиляторов при открытии двери;
• экономия пространства и времени (Maxi.Link): двухъярусная установка, одновременное приготовление блюд с различными режимами.

Стандартная комплектация:

• герметичная электронная панель управления Touch, сенсорный дисплей 2,4″: программирование, отображение номинального/фактического/оставшегося времени, температуры (°C или °F), влажности, скорости вентиляторов;
• термостат;
• высокопрочный корпус;
• камера – сталь AISI 304 (нержавеющая);
• направляющие – L-образный стальной лист;
• вентиляторы – 3 шт;
• дверца – открытие слева/направо, датчик открытия, внутреннее стекло – открывается;
• USB-разъём;
• замок Soft-close – автоматический, электромеханический.