Пароконвекционная печь Unox XEVC-1011-E1R (one)

Пароконвекционная печь Unox XEVC-1011-E1R (one) позволит вашему заведению значительно расширить свое меню. Подходит для приготовления любых горячих блюд, выпечки и десертов. Один аппарат сможет заменить несколько категорий оборудования, поскольку осуществляет свою работу в нескольких режимах:

• конвекция (30-260 °C);
• конвекция+пар (35-260°C);
• пар (35-130°C);
• смешанный режим влажности и конвекции (35-260°C);
• сухой воздух для выпечки (30-260°C).

Преимущества модели:

• 2 программируемые скорости вентилятора;
• автоматическая очистка (4 программы, бак для моющего средства);
• высокая тепловая эффективность в камере и безопасность снаружи: охлаждение стекла двери и внешних поверхностей;
• сохранение 256 программ;
• камера с закругленными углами из стали AISI 304;
• светодиодное освещение камеры;
• водосборник большого объема;
• автодиагностика сбоев;
• встроенный термощуп;
• отсутствие теплопотерь – торможение мотора при открытии двери;
• функция рисования процесса выпечки – MIND.Maps;
• сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE, позволяющая сохранение рецептов и приготовление разных блюд одновременно.

Дополнительные опции:

• дверь с возможностью перенавешивания;
• зонд для приготовления SOUS-VIDE-блюд;
• блокировка двери (двухэтапная).

Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.