Пароконвектомат Apach AP5.23D

Пароконвектомат Apach AP5.23D – термооборудование от европейского бренда для профессиональных кухонь и пищевых производств. Модель оснащена инжекторной системой пароувлажнения и цифровым контроллером, обеспечивающим точное соблюдение выбранных или установленных параметров приготовления.

Особенности модели:

• модель с электрическим способом нагрева;
• электронное управление и контроль работы, цифровая панель с возможностью установки до 99 персональных программ (разбиты на 3 этапа);
• турбинный вентилятор оснащен автоматическим реверсом для поддержания равномерной температуры в камере;
• опционно устанавливается система автомойки;
• блокировка конвективного нагрева при открытии камеры, автозапуск после закрытия дверки;
• быстрое охлаждение камеры и предварительный разогрев – дополнительные производственные функции;
• функция контроля температуры внутри и снаружи продукта – Дельта Т.

Стандартная комплектация:

• направляющие для установки гастроемкостей GN 2/3, 5 шт., нержавеющая сталь, две емкости в комплекте;
• дверка оборудована жаростойким стеклом (двойной стеклопакет), ручка с фиксирующим закрытие механизмом, петли изготовлены из коррозионностойкой стали, эластичный уплотнитель – легкосъемный для простой очистки;
• в камере скруглены углы для более качественной мойки, материал облицовки камеры и корпуса – сталь коррозионностойкая, полированная;
• внутренняя подсветка – галогеновая лампа;
• четыре ножки – корректировка высоты при установке;
• устройство промера температуры внутри продукта – термокерн.