Пароконвектомат Apach AP5D gas

Пароконвектомат Apach AP5D gas – итальянское термооборудование с газовым нагревом и компактными габаритами, позволяющими установку в помещениях с небольшой площадью. Применяется для приготовления небольших партий разнообразной выпечки или горячих блюд, разогрева/разморозки.

Особенности модели:

• цифровая панель управления с многофункциональным джойстиком: 99 программ по 4 этапа, контроль скорости вентиляторов, выбор функций;
• инжекторное пароувлажнение: управление автоматическое или ручное, регулировка пароудаления;
• автоматическая встроенная мойка;
• возможность замера температуры внутри/снаружи готовящегося продукта – функция Дельта Т;
• предварительный разогрев и быстрое охлаждение камеры – в наличии;
• тип направляющих – универсальные: противень/гастроемкость.

Стандартная комплектация:

• коррозионностойкая обшивка из полированной стали – камера и корпус;
• реверсивные трехскоростные вентиляторы – турболопастные, 2 шт.;
• дверка с поворотной ручкой, распашной механизм, двойной термозакаленный стеклопакет;
• внутренняя подсветка – галогеновая;
• термозонд;
• гастроемкости GN 1/1-20 – 2 шт.