Пароконвектомат Apach AP7M

Пароконвектомат Apach AP7M – термооборудование для профессиональной эксплуатации в заведениях общепита или на малых пищевых производствах, например, в супермаркетах. Для поддержания необходимой влажности в камере при выпечке или приготовлении на пару, оснащен инжекторной системой пароподачи.

Особенности модели:

• способ нагрева – электронагреватели;
• панель управления – аналоговая: три поворотных переключателя для корректировки влажности, температуры и времени приготовления;
• защита персонала – остановка работы вентиляторов при открытии дверки, автозапуск после закрытия камеры;
• две вентилятора турбинного типа, автоматический реверс движения.

Стандартная комплектация:

• полированная облицовка камеры и корпуса, материал – сталь пищевой марки, углы камеры скруглены для более тщательной очистки после окончания готовки;
• ножки с регулировкой высоты для выравнивания при горизонтальной установке;
• галогеновый светильник для внутренней подсветки;
• стальные нержавеющие направляющие для установки как гастроемкостей GN 1/1, так и пекарских противней 600х400, в комплекте поставки три гастроемкости глубиной 20 мм;
• дверка оборудована нержавеющими стальными петлями (интенсивная эксплуатация), жаростойким двойным стеклопакетом и ручкой с фиксатором для плотного закрытия, уплотнение легко снимается для очистки.