Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 EB – европейское производственное термооборудование для заведений питания всех типов, а также пищевых производств. Оснащен множеством профессиональных функций и надежным электронным управлением.
Особенности модели:
- сенсорная панель управления серии easyTouch: полноразмерный 9-ти дюймовый экран, программирование на 399 программ по 20 этапов, Press & Go: кнопки быстрого набора готовых программ для выпечки и кулинарии, интерфейс Ethernet;
- ConvoClean – четырехэтапная автомойка, дезинфекция и сушка в том числе;
- функция для управления загрузками – TrayTimer, выставление времени готовки для каждого уровня индивидуально;
- вспомогательные функции предразогрева и быстрого охлаждения Cool down;
- три основных режима – паровой, конвективный нагрев, комбинация двух режимов: пар + конвекция с автоматической корректировкой влажности;
- энергосберегающая функция ecoCooking;
- антибактериальное гигиеническое покрытие всех часто используемых поверхностей – HygienicCare;
- Cook&Hold – специальный режим для выдачи блюда к определенному времени: снижение температуры в конце цикла (ночной режим);
- приготовление при низких температурах с учетом функции Дельта Т, а также режим регенерации блюд Regenerate +.
Дополнительные функции ACS +:
- пятиуровневая функция для профессиональной выпечки – BakePro;
- функция увлажнения, 5 уровней – HumidityPro;
- функция удаления влаги из камеры для образования корочки – Crisp&Tasty.
Стандартная комплектация:
- подсветка внутреннего пространства;
- направляющие под гастроемкости, облицовка камеры и корпуса – сталь коррозионностойкая;
- встроенный USB порт: обновление программ и экспорт данных;
- многоточечный термощуп;
- вентилятор закрыт специальными пластинами, 5 скоростей;
- дверка с правыми петлями, ручка с фиксирующим закрытие механизмом, встроенный стеклопакет;
- ручное устройство для мойки с душирующей насадкой.