Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES + ConvoSmoke

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES + ConvoSmoke – термооборудование с широкими функциональными возможностями: приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, гарниров и разнообразной выпечки. Возможность формирования колонны из нескольких аппаратов.

Особенности модели:

• серия панелей управления easyTouch – сонорный полномасштабный экран (9 дюймов), интерфейс сети Ethernet, кнопки быстрого выбора готовых программ готовки Press & Go, возможность составления персональных программ до 399 шт. по 20 шагов;
• ConvoClean – автоматическая программа мойки из 4 этапов, в том числе сушка и дезинфекция;
• TrayTimer – функция для задания времени приготовления на различных уровнях оборудования одновременно;
• режимы, выполняющие вспомогательную функцию – предразогрев и быстрое охлаждение Cool down;
• режимы приготовления – нагрев с конвекцией, нагрев с пароувлажнением, объединенный режим конвекция + пар: корректировка влажности в авторежиме;
• функция для экономного расхода энергии – ecoCooking;
• HygienicCare – антибактериальное защитное покрытие на часто эксплуатируемых поверхностях;
• режим для ночной смены с выдачей блюда к определенному времени за счет снижения температуры в конце цикла – Cook&Hold;
• функция приготовления при режиме Дельта Т в том числе при низких температурах, также в наличии функция регенерации блюд Regenerate +.

Дополнительные функции ACS +:

• ConvoSmoke – опционно установленная функция для копчения продукции;
• профессиональная функция для выпечки, 5 уровней – BakePro;
• пятиуровневая функция увлажнения – HumidityPro;
• Crisp&Tasty – функциявлагоудаления для образования хрустящей корочки.

Стандартная комплектация:

• направляющие и внутренняя/внешняя обшивка из коррозионностойкой стали;
• камера оснащена подсветкой;
• ручная мойка при помощи встроенного душа;
• в наличии термозонд – многоточечный;
• интегрированный USB порт;
• вентилятор – 5 скоростей;
• дверка со стеклопакетом, правые петли, ручка с защелкой.