Пароконвектомат электрический Unox XEVC-0711-EPR-SP

Пароконвектомат электрический Unox XEVC-0711-EPR-SP создан с новейшими технологиями, которые существенно облегчают работу повара, делая процесс приготовления блюд простым, быстрым и безопасным. Контроль движения воздуха в камере AIR.Plus — равномерное пропекание/ прожарка, скорость вентилятора выбирает повар. Технология DRY.Plus работает на повышение вкусовых качеств, аромата, существенно сокращает потерю веса обрабатываемого продукта. Инжекторная подача воды STEAM.Plus, уникальное сенсорное управление, создание и внесение в память индивидуальных программ приготовления и многие другие решения для высокоэффективной работы профессиональной кухни.

Особенности модели XEVC-0711-EPR-SP:

• 7 уровней под гастроемкости GN 1/1;
• максимальный нагрев 260С;
• инжекторная печь;
• мультиточечный пульт;
• 8 скоростей вентилятора;
• сенсорный дисплей MASTER.Touch PLUS;
• автоматическое программирование и сохранение рецептов;
• приготовление одновременно разных блюд;
• управление климатом в камере;
• автоматическая очистка и самодиагностика;
• камера и направляющие из нержавеющего сплава;
• дверца с двойным остеклением и замком;
• LED-подсветка в камере;
• эл.питание — 380В;
• мощность — 11,7 кВт.

Режимы приготовления:

• пар при t 48…130С;
• конвекция без пара при t до 260С;
• конвекция с паром от 70 до 260С.

Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.