Данное устройство предлагает многообразие вариантов тепловой обработки, заменяя несколько видов оборудования, тем самым экономя рабочее пространство профессиональной кухни.
Особенности модели:
- настольная установка/на подставку;
- инжекторное парообразование;
- электронная панель управления;
- предустановлено 60 программ готовки;
- корпус и камера из нержавеющего сплава;
- дверца — жаростойкое прозрачное стекло;
- режимы приготовления — конвенция / пароувлажнение/конвекция+пар;
- 10 уровней загрузки под противни типоразмера GN 1/1;
- расстояние между уровнями — 75мм;
- 2 нержавеющие решетки GN 1/1;
- температурный щуп;
- 3 вентилятора с реверсом и регулируемой скоростью;
- таймер — на 9ч 59мин;
- слив для жидкости.
Технические параметры:
- макс.рабочая температура — 270С;
- эл.питание — 380В;
- мощность — 14,0 кВт.
Опции:
- автоматическая мойка.