Пароконвектомат Mec PE 106 SVR

Пароконвектомат Mec PE 106 SVR – вместительная модель с аналоговым управлением и минимумом функций для простоты управления и получения быстрого превосходного результата. Устанавливается оборудование на специальную столешницу из коррозионностойкой стали или подставку, необходимо подключение к х/в, дренажу и системе вентиляции.

Особенности модели:

• модель с электрической системой нагрева и прямым электронным впрыском для пароувлажнения (инжектор);
• механическая панель управления – три поворотных переключателя: температура +30…+285 °С, таймер 0-120 минут, корректировка уровня влажности (в процентах);
• микровыключатель, встроенный в дверку – остановка конвекции при открытии камеры, автоматический запуск после закрытия дверки;
• слив конденсата и удаление излишней влаги/пара через систему вентиляции.

Стандартная комплектация:

• универсальная конструкция направляющих позволяет устанавливать в камеру гастроемкости и пекарские противни 600х400 мм;
• конструкция камеры со скругленными углами для облегчения очистки, облицовка камеры и корпуса – сталь пищевая, полированная;
• галогеновое внутреннее освещение;
• дверка с распашным механизмом открытия, атермичная ручка с фиксатором, низкоэмиссионное стекло, герметичное уплотнение из эластичного материала;
• три вентилятора – одна скорость и автоматический реверс для равномерного пропекания продукции;
• установочные ножки.