Пароконвектомат Unox XEVC-0711-GPR газ

Пароконвектомат Unox XEVC-0711-GPR газ — инжекторная модель с подключением как к магистральной газовой сети, так и к баллонам со сжиженным газом. Позволяет проводить максимально эффективную теплообработку продуктов в заведениях питания. Представленная модель работает в нескольких режимах: конвекция, пар, пароконвекция, оснащена сенсорной панелью с богатым функционалом, позволяющей программировать процессы готовки, сохранять рецепты, готовить одновременно разные блюда. Материал камеры — нержавеющий сплав высокой прочности, освещение — внешняя LED-лампа. Сеть подключения 220В.

Особенности модели XEVC-0711-GPR газ:

• подключение — газ;
• температурный режим — 30…260С;
• функции готовки — конвекция/на пару/комбинированный;
• готовка с термодатчиком в сердцевине продукта;
• инжекторное парообразование;
• 7 уровней (расстояние между ними 67мм);
• управление посредством сенсорной панели;
• тип загружаемых гастроемкостей — GN 1/1;
• газовая мощность — 19кВт;
• климат-контроль до 100%;
• реверсный многоскоростной вентилятор;
• сохранения в памяти до 256 программ приготовления;
• моющая система Rotor.KLEAN (4 цикла мойки);
• система самодиагностики;
• LED-подсветка камеры готовки;
• дверной замок из самосмазывающегося технополимера;
• работа от магистрального/сжиженного в баллонах газа.

Комплектация включает:

• многоточечный термощуп;
• емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу;
• LED-лампу;
• автомойку;
• систему диагностики;
• газовые переходники.

Заказные опции:

• противни;
• ручной душ;
• датчик температуры SOUS-VIDE.

Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.