Печь конвекционная Apach AB6M

Печь конвекционная Apach AB6M – модель с небольшими габаритами для приготовления гарниров и выпечки, вторых блюд, а также разморозки полуфабрикатов и разогрева готового блюда. Эксплуатируется в кафе и ресторанах, в производственных буфетах и столовых.

Особенности модели:

• встроенные электронагреватели, прямой впрыск для пароувлажнения;
• электромеханическая панель – индикаторы работы нагревателей и вентилятора, установка времени цикла и температуры в камере, корректировка влажности;
• очистка камеры после приготовления – в ручном режиме без встроенного душа;
• установлен термостат предохранительный – остановка нагрева по достижении +350 °С, а также система блокировки конвекции при открытии камеры (автозапуск после закрытия дверки);
• отвод лишней влаги и пара из камеры через механический клапан на дверке.

Стандартная комплектация:

• внутреннее освещение камеры – галогеновая лампа, включение в авторежиме после запуска нагрева, отключение по окончании цикла;
• стальные нержавеющие направляющие под установку противней на съемных рамках, расстояние между парами направляющих – 80 мм;
• три пекарских противня 600х400 в комплекте поставки;
• полированная внутренняя и наружная облицовка, материал – сталь пищевой марки;
• два двухскоростных вентилятора турбинного типа, автоматический реверс для равномерного распределения тепла;
• дверка модели оснащена автодоводчиком, усиленными петлями из коррозионностойкой стали, двойным жаростойким стеклопакетом и ручкой, при повороте запирающей дверку;
• ножки могут регулироваться по высоте при горизонтальной установке печи.