Печь угольная Josper HJX-45/L*BC

Печь угольная Josper HJX-45/L*ВC – закрытый мангал на твердом топливе, оборудованный столом и надстройкой для хранения противней. Предназначен для приготовления на гриле мяса, рыбы, лепешек, овощей, блюд высокой кухни. Используется в ресторанах, бистро, брассери, стейк-хаусах с посадочными местами на 100 гостей.

Особенности модели:

• площадь решетки гастронормирована и вмещает 2 гастроемкости GN 1/1;
• усредненная производительность – 90 кг;
• температура запекания – 250…350 ?С;
• разогрев – до 35 мин.;
• расход угля дневной – 12…16 кг;
• работа на одной закладке угля – до 9 ч;
• нужен зонт с вытяжкой 3200 м?/ч.

Стандартная комплектация:

• жаропрочная конструкция из высоколегированной стали;
• дверца камеры – откидывающаяся, оснащена термометром;
• стол-подставка для утвари с распашными дверцами и замком;
• подставка для противней;
• заслонки, регулирующие температуру в печи;
• гриль-решетка;
• фирменные щипцы;
• колосниковая решетка;
• зольный ящик;
• щетка для очистки;
• кочерга;
• ножки регулируемые (опционно – колеса).