Плита электрическая Abat ЭСК-90-0,67-120

Плита электрическая Abat ЭСК-90-0,67-120 — профессиональная электросковорода 900 серии, предназначенная для обжаривания, тушения, пассирования, припускания продуктов и полуфабрикатов, также позволяет приготовление во фритюре и на пару. Такое оборудование значимо ускоряет производственный процесс на кухне ресторана. Гостям не приходится долго ожидать свой заказ. Это напольная модель с вместимостью чаши 120 литров, разработанная с учётом интенсивной эксплуатации.

Конструкция плиты-сковороды состоит из цельнотянутой чаши, откидной крышки, оборудованной удобной ручкой и механизмом фиксации в любом положении. Электросковорода может устанавливается даже на неровном полу благодаря стальным регулируемым опорам. Конструктивный материал — нержавеющая сталь толщиной 1мм (марка стали AISI 304). Задняя облицовка из оцинкованной крашеной стали. Благодаря высокой теплопроводности нержавеющей стали дно сковороды быстро и равномерно нагревается, в нём установлены мощные ТЭНы. Толщина днища в 10мм обеспечивает отличное удержание тепла.

Базовые характеристики модели:

• тип установки — напольный;
• электромеханическое управление;
• полезный объём — 120л, внутренний размер чаши — 110х63х19,7см;
• поверхность дна — гладкая, а его площадь — 0,67 м2;
• ручной механизм опрокидывания;
• крышка фиксируется в любом положении;
• температуры нагрева регулируются плавно в диапазоне — +20 до +270 С;
• разогрев до t +230С осуществляется за 15 минут;
• механизм подъема/опускания чаши;
• подключение к трёхфазной сети 380V;
• номинальная мощность оборудования — 15 кВт.