Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 128 M – модульная пекарская камера для приготовления разнообразной выпечки из слоеного или дрожжевого мягкого теста. Однокамерная модель с возможностью установки нескольких штук в колонну, а также совместно с расстоечным шкафом.
Особенности модели:
- один уровень выкладки, вместимость камеры – 2 противня 600х800;
- температура нагрева – +30…+280 °С;
- система пароувлажнения – подключение к водоподаче, подключение к дренажной системе для отвода конденсата;
- электронное управление – установка панелей трех типов на выбор: Classic, Comfort, Exclusive – электронные или сенсорная панель с различным набором функций, в том числе с программированием до 200 программ;
- необходимо подключение к вытяжной вентиляции, установлен специальный патрубок;
- независимый верхний и нижний нагрев;
- концевой выключатель на дверке для блокировки нагрева и пароувлажнения при открытии.
Стандартная комплектация:
- откидная дверка с термостойким обзорным стеклом по всей длине, компактная ручка, боковое расположение;
- внутреннее освещение;
- под выложен огнеупорным камнем;
- материал наружной обшивки – сталь коррозионностойкая;
- регулируемая шиберная заслонка;
- защита от перегрева – предохранительный термостат.