Шкаф шоковой заморозки Apach SH07

Шкаф шоковой заморозки Apach SH07 – агрегат, выполняющий быстрое охлаждение/заморозку горячих блюд на ресторанных кухнях или пищевых производствах для обеспечения бактериологической безопасности при хранении, ритмичной работы комплекса оборудования, формирования запаса заготовок и полуфабрикатной продукции.

Особенности модели:

• встроенный холодильный блок;
• основные процессов: плюсовый (+70 ?С…+3 ?С) и минусовый (+70 ?С…-18 ?С);
• функция форсированной заморозки;
• функция автоматического хранения продукта после завершения цикла;
• ведение охлаждения/заморозки по данным термощупа или по заданной продолжительности;
• межуровневый шаг – 105 мм;
• разморозка, без ТЭНа, ручной режим.

Стандартная комплектация:

• блок управления – электронный, с дисплеем, световой индикацией процессов, режимов;
• каркас и камера – из нержавеющей стали;
• пенополиуретановая термоизоляция – ? 60 мм (?=40 кг/м?);
• термощуп для продукта;
• направляющие для противней 600х400 мм или гастронормированных емкостей GN 1/1;
• термощуп;
• дверь самозакрывающаяся;
• магнитные уплотнители;
• емкость для талой воды;
• регулируемые ножки.