Шкаф шоковой заморозки Lainox RCM012S – эргономичная установка итальянского производства из нержавеющего металла. Прибор со встроенным хладоагрегатом подключают к обычной электросети.
Ключевые особенности модели:
- режим охлаждения с производительностью – от +90 до +3°С, 36 кг еды;
- цикл ускоренной заморозки при +90/-18°С заморозит 24 кг пищи;
- габаритность без учета упаковки – 790х800х1800, вес – 161 кг;
- вместимость рабочей камеры – 12 уровней для лотков (600х400);
- промежуток между направляющими для уровней – 65 мм;
- показатель энергозатрат – 3,5 кВт.
Преимущества техники:
- экономит свободное пространство ресторанной кухни;
- электронная панель управления;
- сохранение гигиенических стандартов блюд для реализации в общепите.