Враги мороженщика – это растаявшие рожки, помятые стаканчики и испорченная продукция. Такое мороженое никому не приносит радость, потому продавец обязан знать в каких условиях и сколько можно хранить замороженную продукцию, чтобы она оставалась вкусной. Читайте также о том, как можно резко поднять приток покупателей за счет изменения дизайна витрины и о том, как лучше ее украсить.