Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 ACOUSTIC EXTRA FREEZING

Шкаф шоковой заморозки APACH SH05 ACOUSTIC EXTRA FREEZING - предназначен для быстрой заморозки продуктов, которые обрабатываются специальными звуковыми сигналами создающими особую структуру кластерного льда.

Технология заморозки продуктов звуковыми волнами позволяет практически полностью сохранить клеточную структуру продуктов.

Модель на 5 уровней, под гастроемкости GN 1/1. Расстояние между уровнями 70 мм. Электронная панель управления. Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали. Объем камеры 100 литров.

Охлаждение с +70 до +3 - 20 кг - 90 минут, заморозка с +70 до -18 - 15 кг - 240 минут.

Особенности:

• Термощуп в комплекте.
• Встроенный агрегат.
• 5 встроенных программ.
• Дверь с магнитным уплотнителем.
• Программы системы AEF настраиваются на определенный вид продукта и применяется для заморозки любого типа пищевых продуктов.
• Уменьшение скорости замораживания на 5-20% в зависимости от продукта.
• Регулируемые по высоте ножки.