Сортировка:
Расстоечные шкафы
предназначены для установки в пекарнях, кондитерских цехах, булочных для предварительной обработки теста и полуфабрикатов. В расстоечном шкафу тесто и невыпеченные изделия расстраиваются при температуре до 90 градусов (в зависимости от изделий) с участием пара. Шкафы оснащены ванночкой с водой , которая испаряется и дает изделиям не подсыхать. В шкафу нагнетается влажно-теплая атмосфера.