Печи для пиццы

Печи для пиццы — профессиональное и бытовое оборудование для приготовления аутентичной итальянской пиццы дровах, газу и электричестве. Для дома, дачи и ресторана. Диаметр камеры 30-100 см, вместимость от 1 до 4 пицц одновременно. Цены от 13 094 до 494 100 рублей. Доставка по Москве — 1-2 дня, по России — 2-7 дней. Много моделей под разные потребности.

Что такое печь для пиццы и где применяется

Печь для пиццы — это специализированное оборудование с характерной куполообразной формой камеры, предназначенное для приготовления настоящей итальянской пиццы и других блюд. Основное отличие от обычных печей — расположение заготовок на плоском поде, над которым смыкается сводчатая верхняя часть. Эта форма обеспечивает правильное распределение потоков тепла, равномерное прогревание с верху и снизу. В результате тесто пропекается идеально, ингредиенты готовятся равномерно, сыр плавится нежно, получается хрустящая корочка снаружи и мягкое тесто внутри. Пицца готовится за 60-120 секунд при температуре 350-400°С. Помимо пиццы, печь может использоваться для выпечки пирожков, хлеба, запекания мяса, рыбы, овощей, готовки гарниров.

Используется в пиццериях, ресторанах, кафе, барах, на загородных участках (дача, коттедж), в барбекю-клубах, гастрономических центрах и везде, где ценят аутентичный вкус и традиционные методы приготовления пищи.

6 типов печей для пиццы с ценами и целевой аудиторией

• Портативные компактные 30 см диаметр на 1 пиццу (шамот, дрова) — 13 094–24 990 ₽, для дома, дачи, небольших кафе.
• Стандартные дровяные 40 см диаметр на 1-2 пиццы (керамика, чугун) — 35 963–55 490 ₽, универсальны для дома и ресторана (20-50 посадочных мест).
• Профессиональные 60 см диаметр на 4 пиццы одновременно (Clementi, Alfa) — 238 950–410 400 ₽, для средних пиццерий и ресторанов.
• Напольные стационарные 60х80 см встраиваемые (Cuppone, Valoriani) — 209 397–387 876 ₽, для крупных производств и сетей.
• Гибридные газ+дрова 80х100 см многоуровневые (Clementi Pulcinella) — 369 000–494 100 ₽, универсальные профессиональные системы.
• Электрические и газовые настольные компактные 220В — 45 000–156 800 ₽, для офисов, кейтеринга, мобильных точек без дымохода.

Как выбрать печь для пиццы: 7 критериев

1. Диаметр камеры — 30 см (1 пицца, дом), 40 см (2 пиццы, небольшой бизнес), 60+ см (4+ пиццы, крупный ресторан).
2. Тип топлива — дровяная (аутентичный вкус, требует дымохода), газовая (удобнее, чище), электрическая (компактнее, для помещений), гибридная (универсальнее).
3. Материал камеры — шамот (огнеустойчив, теплосохранность), керамика (красиво, хрупче), чугун (тяжелый, долговечный).
4. Место установки — уличная (на даче, в саду), встраиваемая (в кухню ресторана), напольная (на террасе или балконе).
5. Производительность — для дома достаточно 1-2 пиццы, для кафе нужна на 2-4 пиццы, для ресторана 4+ одновременно.
6. Стоимость и гарантия — от 13 000 до 500 000 ₽, гарантия обычно 12-24 месяца, монтаж дымохода отдельно.
7. Дополнительные опции — дверца со стеклом, термометр, полка для хранения, возможность готовить другие блюда, эстетичный дизайн.

Часто задаваемые вопросы

Где используются печи для пиццы

• Пиццерии и ресторан — основное применение для приготовления фирменного блюда с максимальным качеством и скоростью.
• Загородные дома и дачи — центр притяжения для семейных и дружеских вечеров, готовка развлекательных мероприятий.
• Кафе и бар — добавление в меню пиццы повышает доход и привлекает новых посетителей, импортирует уникальность.
• Гастрономические центры и выставки — живая готовка на глазах у посетителей, демонстрация мастерства, привлечение внимания.
• Частные события и кейтеринг — свадьбы, юбилеи, корпоративные вечера с живой готовкой пиццы как развлечение.