Шкаф холодильный POLAIR CS107 Salami

Специализированный шкаф POLAIR CS107 SALAMI предназначен для приготовления сыровяленых колбас, а также других мясных деликатесов на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенность шкафа заключается в возможности регулировать не только температуру, но и влажность в камере, что позволяет создать идеальные условия дозревания и хранения продуктов. Он оснащен холодильным агрегатом, увлажнителем, контрольным табло и термостатом, имеет автоматическое управление, параметры всех этапов выдержки поддерживаются встроенным программным обеспечением. Динамический тип охлаждения характеризуется мягким обдувом без заветривания. Ультрафиолетовая лампа в камере предусмотрена для обеззараживания воздуха. 

Для размещения мяса предусмотрены 3 пары направляющих с тремя перекладинами с подвесами для колбас. Педаль позволяет открывать дверь при занятых руках.

Корпус и камера изготовлены полностью из нержавеющей стали и не имеют стыков и зазоров..

Необходимо подключение к системе подачи воды (с обязательной водоочисткой) и к централизованной канализации.