Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ABAT ШОК-20-1/1

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-10-1/1 - предназначен для охлаждения и быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд в заведениях общепита и торговли. Высокая скорость заморозки продуктов позволяет избежать размножения бактерий.

Все детали шкафа изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки). Электронная панель управления. Цельнозаливной пенополиуретаном корпус для максимальной теплоизоляции. Уплотнитель с магнитной вставкой на двери. Равномерное распределение температуры внутри камеры обеспечивает система вентиляции, состоящая из воздухоохладителя с вентилятором. Встроенные датчики температуры постоянно измеряют рабочую температуру. Термощуп с функцией подогрева для легкого извлечения замороженного продукта. Компрессор в автоматическом режиме отключается и включается для стабильного поддержания заданой температуры. Аппарат оснащен функцией разморозки продуктов и режимом автооттайки. Режимы заморозки и охлаждения могут регулироваться в зависимости как от необходимой температуры, так и от времени охлаждения. Камера оснащена 20-ю уровнями универсальных направляющих для GN 1/1, противней 600х800 мм или двух противней на уровень 600х400 мм. Шкаф имеет четыре колесные опоры две из которых с возможностью фиксации и педаль для возможности открывания двери ногой.

Технические параметры:

• Полезный объем камеры - 0,8 м3.
• Температура воздуха полезного объема не выше +50 до -30°С.
• Температура охлаждения продукта от +50 до +3°С.
• Время для охлаждения - 90 минут.
• Температура замораживания продукта от +50 до -18°С.
• Время для замораживания - 240 минут.
• Хладагент - R404A.
• Общая масса хладагента - 2,4 кг.
• Количество полок в камере - 20 шт.
• Типоразмер используемых гастроемкостей/противней - 2хGN 1/1 или 600х800 мм или 2х600х400 мм.
• Масса продукта для охлаждения - 80 кг.
• Масса продукта для замораживания - 40 кг.
• Компрессор Danfoss.
• Габаритные размеры - 850х1080х2200 мм.
• Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.