Расстоечный шкаф ABAT ШРТ 10-1/1М2

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-10-1/1М2 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов). Используется на предприятиях общественного питания в составе технологической линии с пароконвектоматами и конвекционными печами. Имеет 10 уровней для установки гастроемкостей GN 1/1.
Основной режим работы – расстойка продукта при температуре 45°С. 
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере от +30 °С до +85 °С. Равномерное распределение тепла в камере обеспечивается за счет применения конвекции. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванны под воздействием температуры. Стеклянная дверка и подсветка позволяют легко контролировать процесс приготовления.

Особенности:

- распашная дверца из термостойкого ударопрочного стекла и внутренняя подсветка камеры (2 лампы) позволяют легко контролировать процесс расстойки;
- 10 уровней для установки гастроемкостей GN 1/1;
- расстояние между уровнями 60 мм;
- система пароувлажнения за счет испарения влаги из ванны под воздействием температуры;
- ТЭН из нержавеющей стали AISI 304;
- плавная регулировка температуры в камере от +30 до +85 °С;
- разогрев до +40 °С за 20 минут;
- ванна из нержавеющей стали;
- регулируемые по высоте ножки.

На шкаф возможна установка пароконвектоматов типа ПКА 6-1/1 и ПКА 10-1/1.