Пароконвектомат электрический Lainox
ICET051 – многофункциональное профессиональное оборудование универсальной серии Icon. Возможность приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, а также вторых блюд за счет возможности использования и гастрономических емкостей и хлебопекарских противней.
Особенности модели:
- панель управления – сенсорная с электронным контролем: функция Touch & Cook – 10 готовых рецептов немедленного выполнения, поворотный переключатель Scroll & Push, два электронных дисплея – буквенно-цифровые, выбор режимов нагрева, контроль функций, программирование рецептов;
- пароподача при помощи прямого впрыска (инжекторная), контролирующая ресурсосберегающая функция Ecovapor®;
- Ecospeed ® – контроль электронагрева для энергоэффективности и стабильности результата (нагрев в зависимости от типа продукта и массы);
- автоматическая функциональная проверка всех систем до и в процессе работы со звуковым сигнализатором неполадок и выводом на экран;
- несколько режимов мойки, ополаскивание, одноразовый картридж с жидким средством;
- автоматический контроль паровыводного отверстия.
Режимы и функции:
- программируемый режим: составление программ готовки, начиная с одиннадцатой и до 89 шт. с разбивкой на 4 цикла;
- возможность присвоения иконки на панели собственной программе для быстрого запуска;
- ручной режим приготовления до 4 циклов с сохранением программы для дальнейшего использования;
- основные режимы работы: нагрев с использованием вентилятора, нагрев с пароувлажнением, комбинированный (вентилятор + пар);
- Autoclima® – контрольная функция оптимального климата в камере;
- автоматический программируемый предразогрев.
Стандартная комплектация:
- комплектуется светодиодными лампами для подсветки, таймер;
- камера из коррозионностойкой стали с закругленными углами для качественной санобработки;
- вентилятор с функцией автореверса (инверсия направления вращения для равномерного приготовления), отсек с вентилятором легко открывается для чистки;
- надежный петлевой механизм дверки с возможностью регулировки;
- распашная дверка со стеклопакетом и поворотной ручкой из термоустойчивого пластика;
- стеклопакет – два термозакаленных стекла, внутреннее стекло с теплоотражающим слоем и возможностью открытия для обработки;
- пять пар стальных нержавеющих направляющих;
- телескопические установочные ножки из нержавеющей стали;
- специальная доска для записей программ готовки.
