Пароконвектомат электрический Lainox
ICET051 (+ зонт вытяжной IKKV51, коллектор CCE, система настройки NPK) – яркий представитель итальянского ресторанного оборудования. Относится к элегантной серии Icon, которую отличает стильный внешний вид и универсальность приготавливаемых блюд за счет возможности использования и противней и гастроемкостей.
Особенности модели:
- инжекторная пароподача с функцией Ecovapor® – авторегулировка насыщения паром варочной камеры: точный контроль при низких температурах;
- система электронагрева с контрольной функцией Ecospeed ® – работа нагревателей в зависимости от продукта и его массы;
- самодиагностика – проверка всех функций в автоматическом режиме, как до начала процесса, так и во время, звуковая сигнализация и вывод кода неполадки;
- модель имеет дополнительную комплектацию: вытяжное устройство (зонт) IKKV51, коллектор CCE, установлена система для настройки зонта – NPK;
- автомойка в нескольких режимах, отсутствует бачок, жидкое щелочное средство подается из одноразового картриджа;
- панель управления Icon типа T: два цифровых экрана с выводом показаний в виде цифр и буквенных кодов, сенсорная панель с функцией управления режимами, вентилятором, с возможностью программирования, а также с функцией Touch & Cook: десять готовых программ готовки с автоматическим выполнением с иконками, переключатель Scroll & Push;
- отдушина контролируется автоматически.
Режимы и функции:
- в наличии программируемый режим: создание собственных рецептов и сохранение в память устройства, начиная с 11 программы и еще 89 программ с пошаговым исполнением до 4 циклов, с возможностью присвоения иконки своей программе для быстрого запуска;
- возможность сохранения программы, вводимой в ручном режиме во время приготовления, до 4 циклов;
- приготовление при трех стандартных режимах: готовка при помощи конвекции, приготовление без конвекции, но с пароувлажнением, объединенный режим, а также автоматический программируемый разогрев;
- температура и влажность контролируются функцией Autoclima®.
Стандартная комплектация:
- камера со сглаженными углами для удобной обработки, материал обшивки – полированная пищевая сталь;
- нержавеющие стальные направляющие – в наличии;
- вентилятор – 1 шт., с автореверсом;
- камера подсвечивается светодиодными лампами с таймером;
- тип дверки – остекленная, распашная, установлена рукоятка из термопластика, поворотная;
- обзорный стеклопакет с теплоотражающим слоем с внутренней стороны, количество стекол – 2 шт., внутреннее открывается «книжкой» для чистки между стеклами;
- доска для записи собственных программ готовки.
