Аппарат шоковой заморозки 10-и уровневый ABAT ШОК-10-1/1

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-10-1/1 - предназначен для охлаждения и быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд в заведениях общепита и торговли. Высокая скорость заморозки продуктов позволяет избежать размножения бактерий.

Все детали шкафа изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки). Электронная панель управления. Цельнозаливной пенополиуретаном корпус. Уплотнитель с магнитной вставкой на двери. Равномерное распределение температуры внутри камеры обеспечивает система вентиляции, состоящая из воздухоохладителя с вентилятором. Встроенные датчики температуры постоянно измеряют рабочую температуру. Термощуп с функцией подогрева для легкого извлечения замороженного продукта. Компрессор в автоматическом режиме отключается и включается для стабильного поддержания заданой температуры. Аппарат оснащен функцией разморозки продуктов и режимом автооттайки. Режимы заморозки и охлаждения могут регулироваться в зависимости как от необходимой температуры, так и от времени охлаждения. Камера оснащена 10-ю уровнями универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм. Регулируемые по высоте ножки.

Технические параметры:

• Полезный объем камеры - 0,33 м3.
• Температура воздуха полезного объема не выше +90 до -35°С.
• Температура охлаждения продукта от +90 до +3°С.
• Время для охлаждения - 90 минут.
• Температура замораживания продукта от +90 до -18°С.
• Время для замораживания - 240 минут.
• Хладагент - R404A.
• Общая масса хладагента - 1,7 кг.
• Количество полок в камере - 10 шт.
• Типоразмер используемых гастроемкостей/противней - GN 1/1 или 600х400 мм.
• Масса продукта для охлаждения - 25 кг.
• Масса продукта для замораживания - 25 кг.
• Компрессор Danfoss.
• Габаритные размеры - 796х890х1590 мм.
• Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.