ТЕСТОМЕС APACH ASM41F 1Ф.

Спиральный тестомес APACH Cook Line ASM41F предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Может осуществлять замес небольших порций теста. Практически бесшумная работа оборудования достигается благодаря редуктору, который погружён в масляную ванну. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки. 

Особенности: 

• Фиксированная рабочая часть и несъемная дежа
• Несъемная дежа объемом 41 литра
• Максимальный вес теста в деже: 35 кг.
• Корпус из окрашенного металла
• Дежа, спираль, центральная стойка и защитная решетка из нержавеющеий стали
• Рассекатель теста
• Бесшумная работа, благодаря редуктору, погруженному в масляную ванну
• Колеса и таймер в комплекте
• 1 скорость работы
• Возможность замеса небольших порций теста.

 Дополнительные характеристики:

• Скорость вращения дежи, об/мин: 11
• Скорость вращения спирали, об/мин: 78 
• Минимальная загрузка теста: 3.5 кг