Шкаф холодильный POLAIR CS107 Cheese Исполнение 1

Шкаф CS107-Cheese создает оптимальные условия для созревания сыров – твердых и полутвердых и позволяет получить продукцию, полностью соответствующую по вкусовым и органолептическим характеристикам лучшим сортам этого продукта. Для получения качественного сыра принципиально важно поддержание определенных значений температуры и влажности воздуха, которое обеспечивает шкаф CS107 Cheese.

Температурный режим в шкафу регулируется в пределах от -2 до +30°С.

Встроенный увлажнитель позволяет поддерживать необходимый для каждого этапа ферментации уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%. Предусмотрены 4 полки из нержавеющей стали.

Русифицированная электронная панель управления с графическим дисплеем диагональю 5 дюймов позволяет управлять работой шкафа, задавать нужные параметры для каждой из стадий готовности того или иного продукта, а также, сохранять программы для дальнейшего использования.

Шкаф необходимо подключить к системе подачи воды (с обязательной водоочисткой), а также, к централизованной канализации.