Анализ характеристик пароконвектомата UNOX
Подробный разбор функционала и преимуществ
UNOX XEVC-0511-E1RM - это высокотехнологичный пароконвектомат, предназначенный для профессиональной кухни. Его многофункциональность и точность делают его незаменимым инструментом для приготовления широкого спектра блюд.
Ключевые особенности и преимущества:
- Инновационные технологии:
- MIND.Maps: Позволяет создавать индивидуальные рецепты с визуальной инструкцией, что значительно упрощает процесс приготовления.
- AIR.Maxi, STEAM.Maxi, DRY.Maxi: Обеспечивают точный контроль над воздушными потоками, паром и влажностью в камере, позволяя достигать идеальных результатов.
- CLIMALUX: Датчики влажности обеспечивают оптимальные условия для приготовления различных блюд.
- ADAPTIVE.Cooking: Автоматически подстраивает параметры приготовления под конкретное блюдо и загрузку камеры.
- Высокая производительность:
- Инжекторная система парообразования: Обеспечивает быстрое и эффективное образование пара.
- Высокая скорость нагрева: Сокращает время приготовления.
- Большой температурный диапазон: Позволяет готовить блюда различными способами.
- Простота использования:
- Интуитивный интерфейс: Удобный сенсорный экран и понятные иконки делают управление пароконвектоматом легким.
- Предварительно установленные программы: Помогают быстро начать работу.
- USB-порт: Позволяет загружать и обновлять программное обеспечение.
- Надежность и долговечность:
- Корпус из нержавеющей стали: Обеспечивает гигиеничность и долговечность.
- Двойное остекление двери: Предотвращает потери тепла и обеспечивает безопасность.
- Автоматическая система мойки: Упрощает уход за оборудованием.
Для кого подойдет этот пароконвектомат?
- Рестораны: Для приготовления блюд высокой кухни, банкетных меню и повседневной кухни.
- Отели: Для оснащения кухонь и буфетов.
- Кафе и бары: Для быстрого и качественного приготовления горячих блюд и закусок.
- Кейтеринговые компании: Для приготовления блюд на вынос и банкеты.
Основные режимы работы:
- Конвекция: Для получения хрустящей корочки и равномерного пропекания.
- Комбинированная готовка: Сочетание пара и горячего воздуха для сочных и ароматных блюд.
- Готовка на пару: Для диетических и здоровых блюд.
- Готовка с сухим воздухом: Для создания хрустящих корочек и карамелизации.
Дополнительные возможности:
- Сохранение до 384 программ пользователя: Позволяет создавать свою собственную библиотеку рецептов.
- Визуализация остаточного времени: Удобно для планирования работы.
- Режим теплового шкафа: Для поддержания блюд в теплом состоянии.
- Непрерывная работа: Для длительных процессов приготовления.
Технические характеристики:
- Напряжение: 380 В (возможно подключение к 220 В с учетом технических требований)
- Температурный диапазон: от 30 до 260 °C
Вывод:
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM - это универсальное и мощное оборудование, которое значительно упростит и разнообразит работу на профессиональной кухне. Благодаря своим инновационным технологиям и широкому функционалу, он позволяет готовить блюда высочайшего качества.
