Анализ характеристик пароконвектомата UNOX
Подробный разбор функционала и преимуществ
UNOX XEVC-0711-GPRM - это высокотехнологичный газовый пароконвектомат, который предлагает профессиональным поварам широкие возможности для приготовления разнообразных блюд. Благодаря сочетанию инновационных технологий и надежной конструкции, это оборудование становится незаменимым помощником на любой кухне.
Ключевые особенности и преимущества:
- Интеллектуальные технологии:
- MIND.Maps™: Визуальное программирование рецептов для максимальной простоты и точности.
- ADAPTIVE.Cooking™: Автоматическая адаптация параметров приготовления для оптимального результата.
- MULTI.Time и MISE.EN.PLACE: Позволяют одновременно готовить несколько блюд с разным временем приготовления.
- SMАRT.Preheating: Интеллектуальный предварительный разогрев для экономии времени и энергии.
- PRESSURE.Steam: Увеличение насыщенности и температуры пара для более интенсивной обработки продуктов.
- Высокая точность и контроль:
- Многоточечный датчик температуры: Точное измерение температуры внутри продукта.
- Технологии AIR.Maxi, STEAM.Maxi, DRY.Maxi: Обеспечивают равномерное распределение тепла, пара и сухого воздуха.
- CLIMALUX™: Точный контроль влажности.
- Удобство использования:
- Интуитивный интерфейс: Большой сенсорный экран и понятные иконки.
- Большое количество предустановленных программ: Быстрый старт работы.
- USB-порт: Для обновления программного обеспечения и передачи данных.
- Надежность и долговечность:
- Корпус из нержавеющей стали: Обеспечивает гигиеничность и долговечность.
- Тройное остекление двери: Предотвращает потери тепла и обеспечивает безопасность.
- Автоматическая система мойки SENSE.Klean: Оптимизирует процесс мойки.
- Эффективность:
- Высокая скорость нагрева: Сокращает время приготовления.
- Экономия энергии: Благодаря интеллектуальным технологиям и эффективному использованию энергии.
- Технология Spido.GAS™: Обеспечивает равномерное распределение тепла за счет высокопроизводительных линейных теплообменников.
Для кого подойдет этот пароконвектомат?
- Рестораны высокой кухни: Для создания сложных и изысканных блюд.
- Отели: Для оснащения кухонь и буфетов.
- Кафе и бары: Для быстрого и качественного приготовления горячих блюд и закусок.
- Кейтеринговые компании: Для приготовления блюд на вынос и банкеты.
Ключевые отличия газовой модели:
- Энергоноситель: Газ, что может быть более экономичным или удобным в зависимости от условий эксплуатации.
- Технология Spido.GAS™: Специально разработана для газовых моделей и обеспечивает оптимальное распределение тепла.
Основные режимы работы:
- Конвекция: Для получения хрустящей корочки и равномерного пропекания.
- Комбинированная готовка: Сочетание пара и горячего воздуха для сочных и ароматных блюд.
- Готовка на пару: Для диетических и здоровых блюд.
- Готовка с сухим воздухом: Для создания хрустящих корочек и карамелизации.
Вывод:
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-GPRM - это универсальное и мощное оборудование, которое сочетает в себе инновационные технологии, высокую производительность и простоту использования. Благодаря газовому нагреву и широкому спектру функций, он станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне.
Рекомендуется для:
- Шеф-поваров, стремящихся к совершенству.
- Заведений общественного питания, ориентированных на высокое качество блюд.
- Кухонь, где важно соблюдение санитарных норм и гигиенических требований.
