Анализ характеристик пароконвектомата UNOX
UNOX XEVL-2011-YPRS - это высокотехнологичный профессиональный пароконвектомат, который предлагает повару максимальную свободу творчества и точный контроль над процессом приготовления. Давайте разберемся подробнее в его ключевых особенностях:
Ключевые преимущества:
- Интуитивное управление: Панель MASTER.Touch PLUS обеспечивает простой и понятный интерфейс, позволяющий даже неопытным пользователям быстро освоить управление печью.
- Технология MIND.Maps™: Позволяет создавать индивидуальные программы приготовления, визуально отображая каждый этап процесса. Это делает процесс готовки более интуитивным и творческим.
- Высокая точность: Точный контроль температуры, влажности и времени приготовления позволяет достигать идеальных результатов.
- Прочность и надежность: Усиленная конструкция, качественные материалы и инновационные технологии обеспечивают долговечность и надежность оборудования.
- Функциональность: Широкий спектр режимов приготовления, включая сушку, приготовление на пару, низкотемпературное приготовление, су-вид, гриль, жарку и регенерацию.
- Эффективность: Быстрый нагрев, равномерное распределение тепла и пара, экономичное потребление энергии.
Отличительные особенности серии BIG:
- Усиленная конструкция: Обеспечивает надежность и долговечность оборудования.
- Улучшенная теплоизоляция: Снижает энергопотребление и обеспечивает более стабильную температуру в камере.
- Оптимизированная система охлаждения: Защищает электронные компоненты и снижает температуру внешних поверхностей.
- Усовершенствованная система мойки: Обеспечивает легкую и эффективную очистку камеры.
Технологии:
- DRY.Maxi™: Обеспечивает быстрое удаление влаги для получения хрустящей корочки.
- STEAM.Maxi™: Позволяет точно контролировать уровень влажности для создания сочных и нежных блюд.
- AIR.Maxi™: Обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха для идеального пропекания.
- ADAPTIVE.Cooking™: Интеллектуальная система, которая автоматически подстраивает параметры приготовления для достижения оптимального результата.
Для кого подойдет этот пароконвектомат?
- Рестораны высокой кухни: Для создания сложных и изысканных блюд.
- Отели: Для обеспечения высокого качества питания гостей.
- Кейтеринговые компании: Для приготовления больших объемов пищи для мероприятий.
- Производства полуфабрикатов: Для обработки продуктов с использованием различных методов приготовления.
Вывод:
UNOX XEVL-2011-YPRS - это профессиональный инструмент для шеф-поваров, которые стремятся к совершенству. Благодаря своим инновационным технологиям и широким возможностям, он позволяет создавать уникальные блюда и удовлетворять самые высокие требования клиентов.
