Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-60/9 Т

Пищеварочный котел 900 серии ABAT КПЭМ-60/9 Т - используется в небольших заведениях общественного питания, таких как столовые, рестораны, бары и кафетерии. С его помощью готовятся большие объемы супов, бульонов, борщей и других первых блюд, а также напитков (например, компот, кисель, кипяченое молоко). Также в таком котле можно отваривать продукты, которым необходимо длительное приготовление, или просто кипятить воду.

Возможность регулировать температуру водяной рубашки с помощью трехпозиционного пакетного переключателя, расположенного на корпусе котла.

Принцип нагревания воды способом пароводяной рубашки, который используется в пищеварочном котле ABAT КПЭМ-60/9 Т, основан на обогреве содержимого котла горячим паром, который появляется в результате нагрева воды в рубашке 3-мя ТЭНами.

Запрещается использовать котел для приготовления джема, повидла и мусса.

Особенности:

• Объем - 60 литров.
• Цельнотянутый варочный сосуд.
• Широкий кран для слива готового блюда.
• Крышка фиксируется в любом положении, что дает возможность помешивать блюдо во время приготовления или разогрева.
• Время закипания воды занимает максимум 40 минут.
• Три регулируемых режима работы: приготовление блюд, подогрев, доведение до закипания.
• Предохранительный клапан высокого давления.
• Максимальная температура приготовления составляет 100 °С.
• Дополнительно может оборудоваться пароварочным комплектом для диетического питания и приготовления таких блюд как манты или котлеты.
• Регулируемые по высоте ножки.