Печь комбинированная Lainox Oracle ORACGB предназначена для приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания.
Печь серии BOOSTED имеет несколько режимов работы. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Печь подключается к сети Wi-Fi и Ethernet.
Особенности модели:
- Разогрев до +300 °C
- Размер рабочей камеры; 310x320x180 мм
- Цвет исполнения: серый
Режим приготовления High Speed Oven:
- FCS (Fast Cooking System), автоматическая система приготовления по итальянским и международным рецептам, включая историю, ингредиенты, аксессуары для готовки, порядок и автоматическую программу приготовления
- Ручной режим с мгновенным запуском
Режим приготовления Combi Wave:
- MCS (Microwave Cooking System), автоматическая система приготовления по итальянским и международным рецептам, включая историю, ингредиенты, аксессуары для готовки, порядок и автоматическую программу приготовления
- Ручная работа с тремя режимами приготовления с мгновенным запуском: конвекция, микроволны или комбинированный – конвекция + микроволны
Подключение Nabook plus к сети Wi-Fi/Ethernet:
- Nabook plus (виртуальный помощник на кухне)
- Создание рецептов со списком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрациями
- Прямой доступ Oracle к базе рецептов с возможностью загрузки
- Синхронизация нескольких печей Oracle, подключенных к одной учетной записи
- Мониторинг HACCP
- Удаленная диагностика через портал Nabook plus сервисными центрами Lainox
- Система автоматического обновления программного обеспечения
- Возможность загрузки рецептов с портала Nabook plus по странам
- Обновление программного обеспечения автоматически и для нескольких устройств одновременно
Особенности использования:
- Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7”
- Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты
- Запуск автоматического приготовления “One Touch”
- Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название
- Возможность предварительного нагрева рабочей камеры до 300°С
- Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии
- Быстрое охлаждение рабочей камеры с открытой дверцей
- Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков
- Oracle Coach (виртуальный помощник, дает советы по использованию, предупреждает о необходимости технического обслуживания)
Системы контроля:
- Автоматическая регулировка скорости вращения вентилятора для режима High Speed Oven
- Возможность выбора скорости вращения вентилятора в режиме Combi Wave
- Возможность подключения USB для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки рецептов приготовления
Конструктивные особенности:
- Рабочая камера с «граненой» поверхностью со скругленными углами
- Идеально гладкая поверхность камеры
- Встроенный каталитический фильтр для работы без вытяжки
- Откидная дверца с эргономичной ручкой
- Уровень открытой двери находится ниже поверхности рабочей камеры
- Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением
- Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей
- Наружная температура на дверном фасаде не более 65°C
