FIAMMA: Совершенство в каждой чашке
FIAMMA VELA 9 BAR BLACK – это профессиональная кофемашина, созданная для тех, кто ценит качество и стремится предложить своим клиентам только лучший кофе. Она идеально подходит для кафе, ресторанов, баров и других заведений общественного питания, где важна высокая производительность, надежность и, конечно же, безупречный вкус. Эта модель особенно хороша для мест, где нужно качество, но пространство ограничено, благодаря своей одногруппной конструкции.
Технологии, которые раскрывают истинный вкус кофе:
- Мультибойлерная система (Dual Boiler): Два независимых бойлера из нержавеющей стали – это сердце VELA 9 BAR BLACK. Один бойлер, объемом около 4 литров (по данным из поиска), предназначен исключительно для генерации пара, обеспечивая его стабильную подачу и высокую производительность для взбивания молока. Второй, меньший бойлер (0,5 литра по данным из поиска) отвечает за нагрев воды для экстракции эспрессо, обеспечивая точный контроль температуры и стабильность при приготовлении каждой чашки. Раздельные бойлеры позволяют избежать колебаний температуры при одновременном приготовлении кофе и взбивании молока, что гарантирует неизменно высокое качество напитков. Нержавеющая сталь AISI 316, используемая в бойлерах, обладает высокой коррозионной стойкостью, что гарантирует долгий срок службы оборудования.
- PID-контроллер температуры: Точность до градуса – залог идеального эспрессо. PID-контроллер (пропорционально-интегрально-дифференциальный контроллер) обеспечивает прецизионное поддержание заданной температуры воды в кофейном бойлере. Это крайне важно, так как даже небольшие отклонения температуры могут существенно повлиять на вкус и аромат напитка. PID-контроллер гарантирует стабильность и повторяемость результатов, позволяя баристам добиваться идеальной экстракции каждый раз.
- Таймер экстракции (Shot Timer): Контроль времени – ключ к совершенству. Встроенный таймер экстракции позволяет точно отслеживать время пролива эспрессо, что является ключевым фактором для получения сбалансированного вкуса. Бариста может легко настраивать время экстракции в зависимости от сорта кофе, степени помола и желаемого результата. Это обеспечивает повторяемость и контроль качества.
Функциональность для удобства и производительности:
- Программируемое дозирование кофе (Volumetric Control): Стабильность и скорость в каждой порции. Возможность программирования дозировки позволяет баристам задавать точное количество воды для каждой порции эспрессо, что обеспечивает стабильное качество напитков и ускоряет процесс обслуживания клиентов, особенно в часы пик. Это также помогает контролировать расход кофе.
- Функция предсмачивания (Pre-infusion): Равномерное смачивание для глубокого аромата. Функция предсмачивания обеспечивает равномерное распределение воды по кофейной таблетке перед началом экстракции под полным давлением. Это предотвращает образование каналов (channelling), когда вода проходит по наименьшему сопротивлению, и способствует более полному извлечению ароматических веществ, что делает эспрессо более насыщенным, ароматным и сбалансированным.
- Счетчик порций кофе (Coffee Counter): Учет и контроль. Встроенный счетчик порций позволяет отслеживать количество приготовленных напитков, что полезно для контроля расхода кофе, ведения учета и анализа производительности. Это также может быть полезно для планирования закупок кофе и других расходных материалов.
- Вращающаяся трубка для подачи пара (Cool Touch Steam Wand): Удобство и безопасность при работе с молоком. Вращающаяся трубка для подачи пара обеспечивает удобство и маневренность при взбивании молока, позволяя создавать идеальную микропену для капучино, латте и других молочных напитков. Технология Cool Touch предотвращает ожоги, делая работу бариста более комфортной и безопасной.
- Кран подачи горячей воды: Универсальность. Кран подачи горячей воды позволяет быстро приготовить американо, чай или другие напитки, требующие горячей воды.
- Ротационная помпа (9 бар): Стабильное давление для идеальной экстракции. Ротационная помпа обеспечивает стабильное давление в 9 бар, необходимое для оптимальной экстракции эспрессо. Ротационные помпы отличаются более тихой работой и большей долговечностью по сравнению с вибрационными, что важно в условиях ограниченного пространства или при высокой проходимости.
- Автоматическая программа очистки кофейных групп (Automatic Backflush Program): Гигиена и долговечность без лишних усилий. Автоматическая программа очистки кофейных групп (обратная промывка) упрощает процесс очистки и технического обслуживания, что продлевает срок службы машины и гарантирует гигиеничность. Регулярная очистка также важна для поддержания стабильного качества кофе.
- Подсветка групп (Group Head Illumination): Улучшенная видимость и контроль. Подсветка рабочей зоны каждой группы обеспечивает хорошее освещение и позволяет бариста более точно контролировать процесс экстракции, наблюдая за цветом и консистенцией струйки эспрессо.
Преимущества FIAMMA VELA 9 BAR BLACK:
- Высокое качество эспрессо: Благодаря мультибойлерной системе, PID-контроллеру и функции предсмачивания.
- Стабильность и производительность: Ротационная помпа и программируемое дозирование.
- Удобство использования и обслуживания: Автоматическая очистка и подсветка групп.
- Компактные размеры: Идеально подходит для заведений с ограниченным пространством, где требуется профессиональное качество.
FIAMMA VELA 9 BAR BLACK – это не просто кофемашина, это инвестиция в качество и успех вашего бизнеса. Она сочетает в себе передовые технологии, высокую производительность, удобство использования и стильный дизайн, что делает ее идеальным выбором для профессионалов, стремящихся предложить своим клиентам только лучший кофейный опыт.
Рекомендации по использованию:
Для обеспечения долгой и бесперебойной работы кофемашины рекомендуется использовать систему водоподготовки, включающую водоумягчитель и фильтр-систему. Это позволит предотвратить образование накипи и гарантировать идеальный вкус напитков.
Гарантийные обязательства:
Приобретая кофемашину, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.
Инвестируйте в свой бизнес с выгодой!
Выберите "FIAMMA VELA 9 BAR BLACK" и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.
