Пароконвектомат электрический Lainox
COES026 – представитель модельного ряда Compact by Sapiens с простой и безотказной конструкцией без избытка электроники: ручное управление с электронным контролем.
Особенности модели:
- тип нагрева – электрический, система Ecospeed для контроля нагрева с учетом массы и продукта, поддержание постоянного уровня нагрева;
- пароувлажнение с прямой подачей пара;
- электронная панель с двумя цифровыми экранами, 9-ти позиционной клавиатурой быстрого выбора рецепта, рукоятками Scroller (прокрути / нажми), управление системами и функциями, освещение, охлаждение камеры, управление конвекцией, светодиодные индикаторы;
- возможность подключения к сети через разъем USB (обновление программ, рецептов, работа с НАССР);
- автоматическая система очистки LCS: встроенный картридж жидкого средства, дозировка автоматическая, средство – Combiclean (со 100% повторным использованием);
- подготовка к работе и контроль состояния печи – система самодиагностики.
Режимы и функции:
- режим, программируемый пользователем: сохранение собственноручно составленных рецептов (до 4 шагов, 99 шт.);
- режим для автоматического приготовления: 90 проверенных программ готовки от производителя, с программами разогрева блюд на тарелке или противне;
- ручные режимы: конвективный нагрев, нагрев с пароувлажнением, конвекция + пар;
- предварительный разогрев камеры включается вручную, есть возможность ручного режима работы с пошаговыми рецептами (до 4-х шагов), выполняемыми в автоматической последовательности;
- функция управления воздушной заслонкой;
- функция для освежения подсохших или остывших блюд;
- Ecovapor® – контроль пароувлажнения для экономии воды и энергии;
- быстрое влагоудаление из камеры – система Fast-Dry®;
- климатический контроль в камере осуществляется системой Autoclima®;
- предусмотрено быстрое охлаждение – работа вентилятора при открытой дверке;
- программа Service: контроль состояния электроники и подсчет рабочих часов.
Стандартная комплектация:
- направляющие под гастроемкости и обшивка варочной камеры – коррозионностойкая полированная сталь;
- подсветка с таймером;
- распашная дверка на регулируемых петлях для большей герметичности;
- дверной стеклопакет – двойной, внутреннее стекло с теплоотражающим покрытием, предусмотрена возможность открытия для очистки;
- отсек вентилятора с открывающимся дефлектором – быстрая и легкая очистка;
- вентилятор – 1 шт., односкоростной, с обратным ходом крыльчатки (реверсивный);
- термощуп (четыре точки считывания).
