Пароконвектомат AP6.23DC COMPACT APACH

Пароконвектомат APACH AP6.23DC COMPACT

предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

Особенности:

• Цифровая панель управления
• Электронная регулировка уровня пароувлажнения
• 3 программы автоматической мойки рабочей камеры (лёгкая, средняя и интенсивная)
• Регулировка открытия вытяжки
• Вентилятор с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)
• Галогеновая подсветка камеры
• Встроенная память на 99 программ
• До 4 этапов приготовления в каждой программе
• Предварительный нагрев
• Приготовление с ?Т (возможность установки разницы между температурой внутри продукта и температурой в рабочей камере для сохранения максимального количества полезных веществ)
• Быстрое охлаждение рабочей камеры