Пароконвектомат Distform MyChef Cook Up 6 GN 1/1

Пароконвектомат Mychef COOK UP позволяет тушить, запекать, жарить, готовить на пару, по технологи Sous vide, сушить, размораживать, коптить и предназначен для применения в ресторанах, гостиницах, столовых, предприятиях быстрого питания и кейтеринга.

Режимы приготовления:

• Конвекция (от 30º до 260ºC)
• Смешанная: конвекция + пар (от 30º до 260ºC)
• Насыщенный пар (от 30º до 130ºC)

Его технология SmartClima Plus автоматически регулирует уровень влажности в духовке, впрыскивая или отводя пар для идеального приготовления каждый раз. А его интеллектуальные системы MultiSteam, UltraVioletSteam и DryOut Plus координируются для достижения максимально последовательного приготовления и самых сочных блюд.

Благодаря WI-FI подключению можно контролировать процесс приготовления и изменять параметры печи с телефона, компьютера или планшета.  Облачное хранение рецептов и
параметров приготовления дает возможность создавать, сохранять или изменять рецепты и отправлять их на печь простым нажатием кнопки в том числе дистанционно. 

Особенности:

• Гастронормированный GN1/1 с расстоянием между уровнями 68 мм.
• Максимальная рекомендуемая загрузка на противень 5 кг.
• Сверх скоростной разогрев печи.
• Автоматический разогрев печи (печь сигнализирует о готовности к загрузке продукта).
• Крупный контрастный LCD-дисплей отображающий все параметры работы.
• Визуальная и звуковая сигнализация окончания приготовления.
• Двойная стеклянная дверь легко чистится.
• Правое открывание двери.