Пароконвектомат RETIGO O1221B VISION II

Пароконвектомат RETIGO O1221B VISION II

способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы.

Режимы работы:

 Конвекция: +30...+300 °C
 Комбинированный режим: +30...+300 °C
 Приготовление на пару: +30...+130 °C 

Режим ночного приготовления при низких температурах - для экономии времени и средств
Автоматическая регулировка влажности
Усовершенствованная система парообразования  - двухступенчатый нагрев воды со встроенным теплообменником для идеального пара
Удобная и безопасная конструкция направляющих GN
Регенерация / банкетная система - приготовление, охлаждение и разогрев большого количества блюд за короткое время
?Т cooking - улучшенный метод приготовления, позволяющий сократить вес готового продукта при медленном приготовлении
Приготовление при низких температурах - меньшая потеря веса продукта
Cook & Hold - приготовление и хранение при заданной температуре
Golden Touch - добавьте хрустящую корочку готового продукта всего одним касанием
Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
Sous-vide, сушка, стерилизация, копчение - возможность разнообразить меню