Шкаф шокового охлаждения Lainox RCR081S

Шкаф быстрого охлаждения Lainox RCR081S предназначен для охлаждения и дальнейшего хранения заготовок из теста, мяса, овощей. Благодаря быстрому процессу охлаждения продукты не теряют своих качеств, процесс возникновения и развития микроорганизмов останавливается.

Корпус и камера изготовлены полностью из нержавеющей стали. Направляющие изготовлены из полированной стальной проволоки и рассчитаны на гастроемкости GN 1/1 или пекарские листы 600х400 мм.

Дно камеры оснащено сливом для мойки с заглушкой, обеспечивающим идеальную герметичность.
Слив может быть соединен с дренажной системой или съемным поддоном.

Все модели шоковой заморозки имеют зонд с подогревом.  Устройство подогрева обеспечивает мгновенное и идеальное извлечение каждый раз после замораживания. 

Съемное стерилизационное устройство, удобно и легко перемещаться внутри камеры. Действует на всю внутреннюю часть камеры и на алюминиевый испаритель.
Его кабельное крепление означает, что его можно разместить где угодно, что гарантирует максимальную эффективность его использования.

Характеристики: 

• Быстрое охлаждение: от +90 °C до +3 °C 25 кг за 90 минут.
• Вместимость: 8 x GN 1/1 .
• Расстояние между уровнями : 65 мм .